焼き芋は皮ごと食べる?栄養は?おならが出にくくなるってホント?


「焼き芋の皮って、みんな食べてるのかな?
 栄養的には、どうなってるのかな?」


なんて、疑問に思ってませんか??


焼き芋 皮 食べる


秋から冬にかけて、おやつに夜食に
フル回転してくれる、貴重な存在といえば、
ほっかほかの焼き芋!


ただ、これまで焼き芋を食べるときに、
いつも、気になっていたことがあって、
それが、冒頭のような、


「焼き芋の皮って、みんな食べてるのかな?
 それとも、捨ててるのかな?」



といった疑問


そこで今回は、焼き芋の皮に関する、


  1. 焼き芋の皮を食べる人は、どれくらいいる?

  2. 焼き芋の皮に、含まれている栄養は?

  3. 焼き芋を皮ごと食べると、オナラが出にくくなる!?


以上、3つの疑問について、
ドドン!とまとめました^^


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1. 焼き芋の皮を食べる人は、どれくらいいる?


実際に、いろいろな意見を聞いてみると、
焼き芋の皮を食べるかどうかは、


  • 必ず食べる

  • ケースバイケース

  • めったに食べない


この3つの派閥(?)に、キレイに分かれますね。


で、傾向として、若い人ほど皮ごとペロリと
食べてしまう人が多く、年配になるにつれて、
皮を残す人が増えていく印象です。

これには、昔の焼き芋(さつまいも)は
今と比べると、味のレベルが格段に低かった
コトが、強く影響しているのではと思います。


というのも、昔は、焼き芋(サツマイモ)の
実の部分でさえ、お世辞にもおいしいとは
いえない味だった
のに…

皮なんて、当然食べられたもんじゃない!
と考えていた大人って、想像以上
多くいらっしゃいますからね^^;


逆に、焼き芋に使用するサツマイモの
品種改良が進んだ結果、今では皮まで
おいしく頂けるモノが、ほとんどになり…

小さい頃から、そういった味のレベルの高い
焼き芋に慣れ親しんできた、若い世代の人は、
何の抵抗もなく、皮まで食べる人が多いようです。


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2. 焼き芋の皮に、含まれている栄養は?


で、お次は、焼き芋の皮に含まれている
栄養成分について。


こちらに関しては、今回の記事の中で、
特に注目して取り上げたいモノが、2つあって

まず1つ目が、ポリフェノールの
一種である、アントシアニンという成分!


さつまいも(サツマイモ)の皮って、
紫がかった色をしているモノが、
ほとんどだと思いますが…

あの紫色の元になっている、色素成分が、
このアントシアニンなんですよね^^


で、アントシアニンには、強い抗酸化作用
あるので、活性酸素が私たちのカラダを
酸化(老化)させようとしたときに…

アントシアニン自らが、身代わりとなって
(酸化されることによって)、私たちの体を
守ってくれるはたらきがあります。


それから、もう1つ注目しておきたいのが、
ヤラピンという成分。

焼き芋の皮に含まれる、ヤラピンには、
お通じを良くしてくれる、緩下作用という
はたらきがあります。


もともとサツマイモは実(み)の部分にも、
食物繊維が含まれているため、焼き芋は
腸内環境の改善に、効果的なのですが…

最近、便秘に悩んでいるという方は、
これから、焼き芋は皮ごと食べるようにすると、
便通がイイ感じに改善されるかもしれませんね♪


ちなみに、焼き芋を食べると胸焼け
する
ことが多い、という方をチラホラ
みかけますが…

コレは、焼き芋の実(み)に多く含まれる
糖質が、カラダの中で異常発酵し、それが
胸焼けにつながっている場合がほとんど。


ですので、こんな時も、糖質があまり
含まれていない皮を、一緒に食べれば、
イイ感じに体内でバランスがとれ

焼き芋を食べると感じる、あの胸焼けに
悩まされる回数も、グッと減るはずです^^

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3. 焼き芋を皮ごと食べると、オナラが出にくくなる!?


また、焼き芋を食べたとき、
腸が活発に動いて、おならがしたくなる、
なんて悩みを抱えている人も多いですが…


なぜ、焼き芋を食べるとオナラが出るのか
というと、芋に含まれるデンプンの粒子が、
ご飯やパンと比べて、大きくて丈夫だから。

大きくて丈夫だと、当然消化するのにも
時間がかかり
、そのまま大腸の中で発酵→
ガスが発生、という流れになるわけですね。


で、先ほど焼き芋の皮に含まれる
栄養の部分でも出てきたヤラピンは、
実は、消化酵素の一種なんですよね。


ですので、焼き芋を皮ごと食べれば、
消化酵素・ヤラピンのはたらきにより…

焼き芋が、お腹の中で発酵&ガス
(おなら)が発生する前に、バッチリ
消化される
ようになります。


なので、焼き芋を皮ごと食べると、
おならが出にくくなるという噂には、
かなりの信憑性があるといえますね^^


ちなみに、これだけ焼き芋の皮の良さを
聞いても、まだ皮ごと食べることには
抵抗がある、という方は…

ネットで大人気で、皮ごとバクバク
食べる人も多い、安納芋を一度
お取り寄せして食べてみるのがオススメ。


ねっとりした、甘い実(み)の部分と、
パリッパリ!の、香ばしい皮との
コントラストも最高で…

いつの間にかあなたも、焼き芋の
皮のトリコになってしまうこと、
間違いなしですよ♪↓




⇒実(み)はもちろん、香ばしい皮まで
 おいしい!種子島産の絶品安納芋



まとめ&さいごに


いかがでしたでしょうか。

今回は、焼き芋の皮に関する3つの
疑問
に焦点をあて、そのそれぞれについて、
ドドン!と、まとめてきました。


今回の記事の内容を、もう一度
ギュッ!と凝縮して、まとめておくと、
こういったカタチになりますね^^


  • 焼き芋の皮は、若い人ほど食べ
    年配になるにつれて、残す人が多い!

  • 焼き芋の皮に含まれる、注目の栄養は、
    強い抗酸化作用のある、アントシアニン

  • 同じく焼き芋の皮に含まれる、ヤラピンは、
    オナラが出にくくなる、手助けをしてくれる!


この記事を読んで、今度から焼き芋を
食べるときは、皮ごとパクリといこう!
と思った人も、多いのではないでしょうか。


また、焼き芋に限らず、どんな野菜や果物も、
皮と実のあいだに、たくさんの栄養や
旨み成分が、詰まっていると言われています。

焼き芋も、皮ごとおいしく食べて、
自然の恵みを余すとこなく、
最大限、享受したいものですね♪


ちなみに、焼き芋に含まれるカロリーが
気になる方は、こちらの記事もどうぞ^^↓


安納芋の焼き芋のカロリー!
 他のサツマイモより高い!?

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